#
 

Witamy w naszej Staropolskiej Restauracji gdzie serwujemy dania kuchni polskiej i staropolskiej
a także coś zupełnie innego na życzenie Państwa
Smaczengooooo…


 
Karczma Zagłoba

Co u nas zjesz?

# Specjały Naszej Karczmy

  • Gęś faszerowana grzybami z jałowcem podana z kopytkami i burakami na ciepło.
  • Kartacze litewskie z cebulą i boczkiem.
  • Korytko Zagłoby (to trzy rodzaje mięs pieczonych na ruszcie do tego ziemniaczki z ziołami, kapusta zasmażana i sos czosnkowy).
  • Filet z piersi kaczki podany z pieczonymi jabłkami i majerankiem.
  • Naleśniki ze szpinakiem.
  • Kulebiak z sosem grzybowym (to pierożek drożdżowy z pysznym nadzieniem).

# Przekąski zimne

  • Śledź z jabłkiem, cebulką w śmietanie lub oleju.
  • Tatar z polędwicy wołowej z cebulką, ogórkiem i marynowanymi pieczarkami.
  • Sałatka z serem feta, papryką i oliwkami.
  • Sałatka z kurczakiem, sałatą i warzywami.
  • Pajda chleba ciemnego lub białego ze smalcem i ogórkiem.

# Przekąski gorące co jak dania wyglądają

  • Placek z ziemniaków tarty z gulaszem podawany.
  • Pierogi kresowe z wiejską śmietaną lub okrasą
  • Placki ziemniaczane ze śmietaną i cukrem
  • Placki ziemniaczane z łososiem, kaparami i kleksem śmietany lub sosem grzybowym.

# Zupy

  • Staropolski żur na białej kiełbasie, prawdziwych grzybach w czarce z chleba, podany z sosem czosnkowym.
  • Barszcz czerwony z kołdunami litewskimi.
  • Rosół z sąsiadowej kury z makaronem (w niedzielę ze swojskim z 10 jaj przyrządzonym) lub kołdunami litewskimi.
  • Flaczki staropolskie z pszenną bułką lub chlebem.
  • Zalewajka kresowa z pulpetami i ziemniaki okraszonymi.

# Mięsiwa pieczone, duszone i smażone

  • Golonka z prosięcia pieczona w piwie i warzywach z wiejskiego warzywnika.
  • Bouef Strogonow z polędwicy wołowej.
  • Schabowy polski na kapuście zasmażanej.

# Mięsiwa z rusztu

  • Polędwica wołowa z grzybami lub w sosie śmietanowo borowikowym.
  • Karkówka wieprzowa Pana Wołodyjowskiego.
  • Pierś z kurczaka grillowana po szlachecku lub gotowana w sosie chrzanowym.

# Dania z ryb

  • Pstrąg z górskiej rzeki, ziołami przyprawiony pieczony lub gotowany w folii.

# Surówki i warzywa na ciepło

  • Bukiet ciepłych warzyw.
  • Szpinak zasmażany.
  • Kapusta po góralsku z kminem i słoniną.
  • Buraczki zasmażane na patelni.
  • Bukiet surówek na zimno.

# Dodatki

  • Ziemniaki z wody z koprem i masełkiem.
  • Ziemniaki z patelni ze skwarkami i przyprawami podane.
  • Kopytka gotowane lub smażone ze skwarkami.
  • Frytki.
  • Sos czosnkowy lub pieczeniowy.
  • Chrzan, musztarda lub keczup.

# Jadło na gorące dni

  • Chłodnik Litewski z młodego buraczka z jajkiem i szczypiorkiem.
  • Chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami.
  • Patelnia drwala podawana zawsze z kwaśnym mlekiem.
  • Gołąbki z soczewicą, boczkiem oraz grzybami w warzywnym sosie lub polane miodem z orzechami.
  • Wołowina po Sarmacku a do tego kopytka oraz aromatyczne buraczki.

# Popitki gorące

  • Kawa espresso.
  • Kawa parzona.
  • Cappucino.
  • Kawa latte
  • Herbaty do wyboru (różne smaki).
  • Dzban herbaty.

# Popitki zimne

  • Napoje chłodzące (coca-cola, sprite, fanta, tonic).
  • Woda mineralna.
  • Soki (jabłko, pomarańcza, grapefruit, czarna porzeczka, banan).

# Piwo

  • Piwo z beki Żywiec.
  • Piwo z butli Gingers, Tyskie, Lech.

# Dworskie trunki

  • Wermuth, Rum, Gin, Tequilla, Brandy, Whisky, Cognac.

# Starodawne trunki

  • Siwucha, Żytnia Sobieski.
  • Pan Tadeusz, Śliwowica, Krupnik, Żołądkowa, Żubrówka, Finlandia.

# Grzańce ludowe

  • Kufel Piwa Czerep Zagłoby.

# Specjały Staropolskie

  • Zerwikaptur.

# Napitki mieszane

  • Wściekły Sobaka (wódka, sok malinowy).
  • Żubr z puszczy (żubrówka, sok jabłkowy).
  • Wesołe dziewczę (gin, grenadayna).
  • Krwawa Azja (wódka, sok pomidorowy).
  • Ataman (malibu, mleko, sok ananasowy).
  • Kielich Białogłowej (amaretto, wódka, sok pomoarańczowy).
  • Jeździec z Zachodu (Jack Daniels, amaretto, Malibu).

# Coś na słodko

  • Ciasto Karczmarki (domowe wypieki).
  • Naleśniki Babuni z dżemem, serem.
  • Puchar Białogłowej (lody, sosy, bita śmietana).
  • Strudel jabłkowy w sosie waniliowym z gałką.

Przepisy Szefa Kuchni

Zorganizujemy Twoją uroczystość

Oferujemy Państwu przyjęcia indywidualne dla małych grup – biesiada w karczmie…. biesiada polska…. z legendarnym zerwikapturem.

Przyjęcia obiadowe dla dużych grup przyjezdnych… a zatrzymujących się w Świdnicy na zwiedzanie lub podążających dalej…

Bardzo kameralne kolacje i biesiady dla gości indywidualnych lub małych grup .

Kameralne bale sylwestrowe i karnawałowe, przyjęcia weselne i imprezy okolicznościowe. Szczególnie zaś popularne są u nas przyjęcia Komunijne.

Dysponujemy dla Państwa trzema salami. Myśliwską, w której możemy ugościć około 50 osób. Włościańską, z bufetem i stylowym otwartym kominkiem, na około 25 osób. Kameralną z salą Carską na piętrze, mogącą pomieścić około 40 osób.

Przed Karczmą znajduje się mały ogródek piwny.

MENU NA IMPREZY OKOLICZNOŚCIOWE PDF Nowa Wersja

Ugościmy Każdego kto zawita w nasze progi.

Zapraszamyyyy…

-->